Chargement en cours

Chez Christophe

04 68 60 35 75
Une question ?
Rejoignez-nous :
Chez Christophe
  • 19 Place De La Republique
    11400 Castelnaudary
  • 04 68 60 35 75
Voir en ligne

Pour ne manquer aucune de nos actualités ou évènements, inscrivez-vous à notre newsletter :

Merci d'avoir confirmé votre adresse email. Vous continuerez de recevoir nos actualités et offres promotionnelles.

À partir du 1er septembre Chez Christophe X Fromagerie Xavier Un pas de plus vers l'excellence
Bienvenue Chez Christophe

Épicerie fine, fromagerie, crèmerie, cave à vin à Castelnaudary (11), Villefranche-de-Lauragais (31) et Castanet-Tolosan (31)

Le rendez-vous des épicuriens !
Découvrez notre sélection de vins & spiritueux À Castelnaudary (11) dans l’Aude & à Villefranche-de-Lauragais (31) et Castanet-Tolosan (31) dans la Haute-Garonne Vente vin de Bordeaux, Bourgogne, Rhône, Loire & du monde entier

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à boire avec modération. »

Thé Dammann Frères Thés en vrac, thés en sachet, coffrets de thé à Castelnaudary (11), Villefranche-de-Lauragais (31) & Castanet-Tolosan (31) Une invitation au voyage...
Fromagerie Xavier Chez Christophe vous invite à découvrir Des fromages haut de gamme à Castelnaudary (11), Villefranche de Lauragais (31), Castanet-Tolosan (31)
caviste & épicerie fine Castelnaudary (11) & à Villefranche-de-Lauragais (31) caviste & épicerie fine Castelnaudary (11) & à Villefranche-de-Lauragais (31) caviste & épicerie fine Castelnaudary (11) & à Villefranche-de-Lauragais (31) caviste & épicerie fine Castelnaudary (11) & à Villefranche-de-Lauragais (31) caviste & épicerie fine Castelnaudary (11) & à Villefranche-de-Lauragais (31)

Notre concept Gastronomie haut de gamme française & étrangère

Chez Christophe, caviste & épicerie fine à Castelnaudary (11), Castanet-Tolosan (31) et à Villefranche-de-Lauragais (31), propose aux épicuriens des produits gourmands dénichés auprès des producteurs passionnés et amoureux de leur terroir.

Les amateurs de bonne cuisine et de produits frais trouveront leur bonheur au sein des épiceries Chez Christophe ! Vous serez également surpris des produits exclusifs que nous proposons.

À offrir ou pour se faire plaisir, vous avez la possibilité de composer vous-même vos coffrets gourmands. Nous sommes là pour vous conseiller en fonction de vos besoins et de votre budget.

Chez Christophe - CAVE A VIN à Castelnaudary (11), Villefranche-de-Lauragais (31) et Castanet-Tolosan (31)

Chez Christophe présente de nombreux vins de nos régions, spiritueux et bières du monde pour éveiller l’épicurien qui est en chacun de nous.

Votre caviste et épicerie fine vous conseille pour réussir vos accords mets et vins.

Chez Christophe, c’est une équipe passionnée à votre écoute, mais aussi des alcools soigneusement sélectionnés à savourer et à partager.

cave à vin

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à boire avec modération. »

Pourquoi choisir Chez Christophe ?

Épicerie fine, fromagerie, crèmerie, cave à vin À Castelnaudary (11), Villefranche-de-Lauragais (31) et Castanet- Tolosan (31)

Coffrets gourmands & cadeaux affaires

Pour offrir, pour des cadeaux d’entreprises et collectivités, vous pouvez composer le coffret gourmand de votre choix, assortir ou varier les goûts, laissez votre imagination vous guider.

Carte cadeaux

Les cartes cadeaux Chez Christophe vous permettent d'offrir un bon d'achat à valoir sur l'ensemble des produits de votre caviste à Castelnaudary (11) et à Villefranche-de-Lauragais (31).

Conseils professionnels

Christophe et son équipe vous conseillent pour trouver la bonne bouteille, le bon produit. Nous vous accompagnons pour atteindre le juste accord du vin et de vos mets pour vos repas et pour vos événements

Épicerie fine À Castelnaudary (11), Villefranche-de-Lauragais (31) et Castanet-Tolosan (31)

Nous partageons avec vous nos produits issus de la haute gastronomie française et étrangère. Dénicheur de produits d’exception, Chez Christophe a pour objectif de vous faire découvrir des pépites à déguster en toutes occasions !

De l'entrée au dessert, sucré ou salé, alcoolisé ou non, nous vous aidons à constituer vos menus et à imaginer vos cadeaux d’affaires.

épicerie fine
Chez Christophe

L’art de la dégustation

fromages
Affineur fromager

Fromages Xavier Meilleur Ouvrier de France

Votre épicier propose un grand choix de fromages d’excellence de la Fromagerie Xavier.

Passionnés du Monde Fromager qui ont à cœur de vous faire découvrir le vrai goût des fromages, exclusivement fabriqués à base de lait cru de vache, de brebis ou de chèvre.

Notre Entreprise Familiale est engagée aux côtés de ses fabricants, artisans du goût, qui mieux que personne expriment l’authenticité de leurs terroirs au travers de leurs fromages.

Chez Christophe

Autour du thé haut de gamme

thé haut de gamme
thé haut de gamme

Découvrez tout l'univers du thé de la célèbre maison Dammann Frères chez Christophe.

Thé vert, coffrets cadeaux, thé noir, thés aromatisées, votre épicerie fine regorge des trésors inégalés pour une expérience sensorielle inoubliable.

Actus & produits du moment

Découvrez les dernières informations & offres chez Christophe, votre cave à vin & épicerie fine À Castelnaudary (11), Villefranche-de-Lauragais (31) et Castanet-Tolosan (31).

Saint-Patrick

13 mars 2023

Vendredi 17 Mars, Chez Christophe fête la Saint-Patrick

De 13h00 à 19h00, venez déguster et découvrir les bières de L'Orset Brasserie Occitane, le tout accompagné d'une assiette de fromage et charcuterie.
Saint-Patrick

Fromages Xavier

Découvrez nos fromages d'exception de la célèbre Maison Xavier !
Fromages Xavier

Une prestigieuse sélection

Christophe vous propose une large sélection de vins
Faites voyager vos papilles et venant nous rendre visite !
Une prestigieuse sélection

Chez Christophe Castanet-Tolosan : graine de franchise

Chez Christophe Castanet-Tolosan : graine de franchise

Chez Christophe ouvre son ultime épicerie fine avant de franchiser l'enseigne

L'épicerie fine Chez Christophe ouvre un nouveau magasin à Castanet-Tolosan après ceux de Castelnaudary et Villefranche-de-Lauragais. Prochaine étape : la franchise.

Les habitants du Lauragais connaissent déjà bien Chez Christophe, une épicerie spécialisée dans des produits premium. Après le lancement de l’enseigne à Castelnaudary en 2017 – le « choix du cœur » puisqu’il est originaire de Lasbordes – et Villefranche-de-Lauragais en 2019 où il a rencontré « une clientèle absolument délicieuse », le fondateur et gérant de l’enseigne, Christophe Hernandez, a choisi d’ouvrir un troisième magasin très prochainement à Castanet-Tolosan.


Un choix qui s’est fait naturellement puisqu’il accueillait une clientèle castanéenne à Villefranche-de-Lauragais. « L’idée nous a séduits et ça ne date pas d’aujourd’hui », explique Christophe Hernandez.

Le concept du magasin

Le concept de Chez Christophe ? « Des produits premium qu’on ne va pas trouver en grande surface », détaille le fondateur de l’enseigne qui cite tour à tour les thés Dammann frères, « une des plus belles maisons françaises de thé », du café d’un torréfacteur artisanal, du chocolat des chez Bonnat, Nougalet, du Comptoir de Mathilde…

Côté charcuterie, « on travaille avec la crème de la crème, le premium de chez premium », lance Christophe Hernandez en citant le jambon ibérique La Jabugueña, « l’une des plus belles maisons ibériques exclusive aux magasins de Castelnaudary, Villefranche et Castanet », puis le Noir de Bigorre AOP, le Kintoa du Pays basque…


Fromage de Chez Xavier

En ce qui concerne le fromage, si les magasins de Villefranche-de-Lauragais et Castelnaudary travaillent avec la prestigieuse Maison Betty, le choix s’est porté sur un autre grand nom de la Ville rose pour l’établissement castanéen.

"On a fait le choix de travailler avec la Maison Xavier pour avoir autre chose. Ainsi, on a les deux plus belles maisons sur trois magasins."


Une cave à vin

Ajoutons également des spécialités italiennes, tout un volet épicerie dans son ensemble (sel, poivre, huile, moutarde…) et une cave à vin. Pour ce faire, Chez Christophe a fait appel à un œnologue pour intégrer son équipe : "On va travailler des choses très précises, très pointues : des petites pépites de vignerons et des grands crus. On vient apporter une offre complémentaire à Castanet. "



Chez Christophe proposera également des plateaux de fromages et de charcuteries à venir chercher sur place après commande par téléphone.

Le magasin de Castanet-Tolosan, d’une surface de 122 m2, ouvrira ses portes le vendredi 2 septembre sur l’avenue de Toulouse. Il sera ouvert du mardi au samedi de 9 h 30 à 19 h 30 et le dimanche de 9 h 30 à 12 h 30 (fermé le lundi).


Le dernier avant la franchise

Ce sera « l’ultime » magasin comme le précise Christophe Hernandez : "Parce que même si j’aime le commerce par-dessus tout, la charge de travail est importante et il ne faut pas que ce soit au détriment de la qualité des autres magasins. "

Ce qui ne voudrait pas dire qu’on ne verra pas d’autres Chez Christophe pousser dans d’autres communes. La forme serait toutefois différente : "L’étape d’après pourrait passer par la franchise… Le troisième magasin, c’est le cap le plus dur. C’est aussi une étape nécessaire pour lancer une franchise. "

L’entrepreneur confie qu’il a d’ailleurs déjà eu des sollicitations à ce sujet. Mais on n’en saura pas plus.

Le beau parcours de Christophe Hernandez

Un beau parcours pour celui qui travaillait à la plateforme logistique de Lidl à Baziège entre 1998 et 2006 avant de se mettre à son propre compte en gérant l’épicerie du village de Lasbordes entre 2006 et 2019.

« L’idée de faire de l’épicerie à taille humaine me plaisait beaucoup. Ça a été un gros succès qui m’a permis d’ouvrir toutes ces portes », conclut l’entrepreneur.

Chez Christophe ouvre son ultime épicerie fine avant de franchiser l'enseigne

Chez Christophe, un petit paradis pour les gourmets

Deux ans qu'ils mûrissent leur projet, le projet d'ouvrir à Castelnaudary une épicerie fine.
«Nous attendions le bon emplacement», confient Christophe et Hélène Hernandez.
Ils l'ont trouvé place de la République, en janvier.
Des journées et des nuits à ne penser qu'à ça depuis, pour ce couple de commerçants déjà fort connus à Lasbordes pour la qualité et le prix de leurs produits : fromage, charcuterie, fruits et légumes où, déjà, nombreux étaient les Chauriens qui y trouvaient leur bonheur.
Hélène et Christophe voulaient le meilleur, ils l'ont trouvé.
Pour l'aménagement des lieux, ils ont choisi un agenceur de renom, spécialiste de ce domaine.
De la pimpante et très classe façade aux volets rouges à un intérieur cocon, c'est indéniablement réussi.
L'extérieur attire l'œil, l'intérieur vous happe. Impossible de résister.
Les odeurs, les couleurs, les noms sur les pots de verre, bouteilles, les saveurs…
La boutique, à elle seule, vous invite à un beau voyage. Nous passerons sur le cassoulet, incontournable, ici, pour nous attarder devant un étalage de fromages «à tomber», confient, pleins d'enthousiasme, les maîtres des lieux, tout fiers de voir la célèbre maison Betty, de Toulouse, faire son entrée dans l'Aude, ici, chez eux.
Au prix de chez Betty, qui plus est. «Une référence puisqu'elle est parmi les dix meilleurs fromagers affineurs de France, et par ailleurs au Gault et Millau. Des produits somptueux, au lait cru et fermier, qui ont un maximum d'affinage», présente Christophe.
À côté, le rayon charcuterie n'a rien à lui envier. Charcuterie d'ici et d'ailleurs. Canarderies d'une maison de renom dans les Landes, merveilles d'Italie, d'Espagne… du lard de Colonnata à la mortadelle à la truffe, du jambon de parme 24 mois… les amateurs apprécieront : ici aussi, ils n'y trouveront que le meilleur, le rare, le renommé.
L'Italie, ce sont les pâtes fraîches et sèches aussi. Elles y sont, bien sûr, en bonne place et se partagent la vedette avec celles au citron, aux cèpes ou encore à l'encre de seiche du Lasbordais Bareil, qui dispose de tout un meuble.
Passons sur les vins, à consommer des yeux, sans modération. 120 références et des prix qui vont de 3,50 €, pour un lauran-cabaret, à 95 € pour un vin d'exception.
Pour le reste, à vous de découvrir les tartinades, eaux, bières, gâteaux, biscuits… Le meilleur, toujours et encore.
Chez Christophe, un petit paradis pour les gourmets

Gestion des cookies

Ce site nécessite l'utilisation de cookies "traceurs" pour mesurer l'audience et offrir une experience utilisateur optimale. Vous pouvez à tout moment les accepter ou les refuser depuis notre page dédiée.


Erreur