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L’assemblage pour foie gras 

Epices
28/10/2024
L’assemblage foie gras est composé de sucre roux, fleur de sel, poivre noir, piment de la Jamaïque et baies roses.
 Comment l’utiliser ?

 Voici nos idées recettes pour utiliser l’assemblage foie gras dans votre cuisine :
 
  • - Chantilly au foie gras : ajoutez 1 cuillère à café d’assemblage foie gras avec 20 cl de crème 
  • - Crème brûlée au foie gras : mettez 1 cuillère à d’assemblage foie gras à votre préparation avant de mixer le tout.
  • - Foie gras maison : ajoutez 2 cuillères à café d’assemblage foie gras sur votre lobe de foie gras cru dénervé.
  • - Filet de bœuf Rossini : saupoudrez 2 pincées d’assemblage foie gras sur votre filet de bœuf Rossini en fin de cuisson avant de servir.
  • - Samoussas de foie gras : avant de plier vos samoussas, saupoudrez une petite pincée d’assemblage à l’intérieur.
  • - Tartelettes mangue foie gras : après avoir fait poêlé vos cercles de foie gras, saupoudrez l’assemblage foie gras dessus et dressez vos tartelettes.
  • - Macarons au foie gras : ajoutez 2 cuillères à café d’assemblage dans votre foie gras avant de le monter en chantilly avec la crème.
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